新鲜樱桃萝卜 ▎转转会女主人日记

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  今天到菜市场走了一圈,这么热的天气,心里想的都是凉拌菜与清淡的素菜,鸡鸭鱼肉摊都没停留,看到带着叶子的新鲜樱桃萝卜马上有想法,回到厨房里,把翠绿艳红的小萝卜腌上,一整天冰镇腌透过的樱桃小萝卜,到了晚餐时刻,就是一道清凉爽口的夏日美食。其实这道凉拌菜不难,拿樱桃萝卜切块,加大蒜、辣椒、青柠檬汁、红糖、海盐、红酒醋拌匀,切下的萝卜樱(叶子)垫盘底,放冰箱里冰镇五、六小时后仅吃萝卜,萝卜叶可留置切段后加少许红糖腌制与玻璃罐中,数天后即可当腌菜吃,大家也可以试试。

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